Holsteiner Schinken ist eine norddeutsche Schinken – Spezialität der schleswig-holsteinischen Region Holstein. Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch (Hinterschinken vom Schwein) im Katenrauch bis zu acht Wochen geräuchert
Erste schriftliche Erwähnung erfährt Holsteiner Katenschinken um das Jahr 1600. Holsteiner Katenschinken besteht aus den Teilstücken: Oberschale, Unterschale, Nuss, (Blume) und Hüfte (Kappe).
Hervorragender Katenschinken, mild geräuchert, herzhaft im Geschmack, nur ECHT mit dem Holstein Siegel
ca. 4,5- kg Stücke, nicht nur für Spargelfreunde ein Erlebnis
| Artikelnr.: | 3940 |
Beschreibung:
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Zutaten: Schweinefleisch,Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Saccarose, Konservierungsmittel Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Buchenrauch
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