Zum Bremer Grünkohl Gericht gehören: Original Bremer Pinkel, Kochwürste, gestreifter Bauchspeck, Kasseler und Grünkohl. Als Beilage sind Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln verbreitet.
Die Bremer Pinkel ist eine geräucherte Wurst die neben Schweinespeck noch einen Anteil Hafergrütze und Zwiebeln enthält wodurch ihre grobkörnige Konsistenz zustande kommt.
Ist eine geräucherte, grobe Grützwurst, die vor allem in Nordwestdeutschland rund um Oldenburg, Bremen und Friesland traditionell zu Grünkohl gegessen wird. Kohlpinkel besteht aus bestem Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln, Hafergrütze und typischen Gewürzen
Hausmacher Kochwurst zubereitet nach einem traditionellem Rezept, hergestellt aus gekochtem durchwachsenem fetten Schweinefleisch, Schwarten und etwas Rindfleisch, gemischt mit Hafergrütze, Zwiebeln und Fleischbrühe. Im Kunstdarm abgefüllt. Knipp ist ein traditionelles Pfannengericht und ist zu empfehlen mit Bratkartoffeln und Gurken oder auf Schwarzbrot und mit Gewürzgurken.
ca. 2,5 kg
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